朱古力達人店Black n White
我相信，朱古力愛好者絕對不少；不過能把朱古力制成各式甜品，甚至活靈活現的雕塑，玩得出神入化，只有狂迷如 Black n White 老板古嘉俊才做得到。這位朱古力達人，在猶如實驗室的廚房中，將腦袋里所有超現實的鬼主意完全運用于股掌中，使朱古力不僅食得，更成為藝術品，眼前每一件朱古力都是他的奇幻之作！
與甜品結緣
朱古力，有黑有白有牛奶有果仁有酒心，每一款都有捧場客；但數到朱古力迷的表表者，古嘉俊（ Jeffery Koo ）必定榜上有名；眼前的他，年紀輕輕，笑容可掬，如果不是穿上廚師服，還以為他是個學徒，沒半點架子和懾人的傲氣。原來他入行已經 10 多年，更是行內新一代的朱古力掌門人，但凡提起朱古力，第一個就想起他。
這位朱古力魔法師回想當年，中學畢業，成績未如理想，于是考慮出路：「一直想做消防員，因為有近視而放棄了；家人提議我學廚，貪其易入行又吃香，起初報讀西廚課程，可惜不獲取錄，后來走去學做甜品，愈做愈鐘意，特別是關于朱古力的。」聽落波折重重，卻因為這些波折，成就了另一個 Chef Koo。入行 10 多年，他在著名的 5 星級酒店內工作，朱古力、打底、蛋糕、甜品，餅房各部門他都涉足過，基礎打得穩扎。
紅莓星夜 $78
多重層次的甜品，有70%黑朱古力蛋糕、紅莓汁、煮過的青蘋果餡、紅莓雪葩及青檸味的Macaron，口感豐富而且不會太膩，絕配！
黑加侖子棉花糖（前）、紅莓朱古力慕絲（后）各$40
黑加侖子醬撞上白朱古力慕絲，酸酸甜甜，加上棉花糖，好Sweet；后者在70%朱古力慕絲面層鋪上紅莓醬，另以黑朱古力做成通花波波，好別致。
本頻道推薦特價5星級酒店：
